سالاد خاویار و آووکادو ، یکی از خوشمزه ترین و لذیذ تزین انواع بسیار کمیاب سالاد است که هم اکنون دستور آماده سازی آن به صورت زیر بر روی بلاگ ما قرار گرفته است.
مواد لازم برای تهیه سالاد خاویار و آووکادو:
- یک کاسه اسفناج خرد شده
- پیاز خرد شده به مقدار لازم
- گوجه گیلاسی به مقدار لازم
- آووکادو خرد شده به مقدار لازم
- فیله مرغ یا ماهی دودی شده (ماهی قزل آلای دودی یا ماهی استورژن دودی)
- ۵۰ گرم خاویار رویال بلوگا
- نان تست (یا نان بروشکتا در صورت تمایل)
- نمک و فلفل به میزان کافی
- سبزیجات معطر و لیمو
مواد لازم برای سس:
- کرم ترش به نسبت یک سوم
- سس فرانسوی به نسبت یک سوم
- مخلوط آب لیمو و روغن زیتون به نسبت یک سوم
طرز تهیه سالاد خاویار و آووکادو:
ابتدا، برای آماده سازی سس، کرم ترش، سس فرانسوی، آب لیمو و روغن زیتون و در صورت صلاحدید کمی نعنا و پونه خشک را باهم کاملا مخلوط می کنیم تا به صورت نسبتا یکدست در آیند.
برای خود سالاد نیز، در لایه ی اول، اسفناج و آووکادو و گوجه گیلاسی را به هم مخلوط می کنیم. سپس بر روی آن فیله ی مرغ یا ماهی دودی شده را به همراه نان تست یا بروشکتا قرار می‌دهیم. سپس پیاز و سبزیجات معطر را اضافه کرده و سس مخصوص این سالاد را اضافه می‌کنیم.
در مرحله ی آخر، 50 گرم خاویار اصیل ایرانی را بر روی تمام سالاد قرار می دهیم تا کاملا آماده‌ی مصرف باشد.
سالاد خاویار و آووکادو آماده است! نوش جان!