انواع تخم ماهی
انواع تخم ماهی در باهوخاویار و خواص هر یک
انواع تخم ماهی، در اندازه‌ها، شکل‌ها و رنگ‌های مختلفی وجود دارند. تخم برخی ماهی‌های خاص، با نام خاویار شناخته می‌شوند و تخم‌های برخی ماهی‌ها مانند قزل‌آلا و هرینگ نیز به‌عنوان جایگزینی ارزان‌تر برای خاویار به‌شمار می‌روند. انواع تخم‌های ماهی مختلف، بسیار مغذی و سرشار از چربی ضدالتهابی امگا ۳ هستند؛ این اسیدهای چرب، برای عملکرد مناسب مغز و سلامت قلب بسیار مهم هستند و به کاهش التهاب در بدن نیز کمک می‌کنند.
خواص و ویژگی های تخم ماهیان دریایی
از انواع خاویار گران‌قیمت گرفته تا تخم ماهی هرینگ و قزل‌آلا، همگی منابع خوبی برای مواد مغذی و سالم به‌شمار می‌روند. انواع تخم‌های ماهی، سرشار از ویتامین B12 هستند. این ویتامین محلول در آب را باید از غذاها یا مکمل‌ها دریافت کنید؛ زیرا بدن قادر به ساخت آن نیست. ویتامین B12، برای رشد گلبول‌های قرمز، تولید انرژی، انتقال عصبی و سنتز DNA حیاتی است.
تخم انواع ماهی‌ها، منابع غنی پروتئین و چربی‌های سالم از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ و مقداری ید، فسفر، اسید فولیک، آهن، ویتامین‌های گروه های A، B و E نیز هستند؛ به‌علاوه، این خوراکی خوشمزه و خاص، مملو از اسیدهای آمینه به‌ویژه لیزین، والین، هیستیدین، لوسین، ایزولوسین و فنیل آلانین است که برای سنتز پروتئین و ترمیم عضله ضروری هستند.
تخم ماهی قزل آلا یا سالمون، یک غذای لذیذ بسیار سالم است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد سیستم قلبی و عروقی می‌شود؛ همچنین فعالیت مغز را تحریک می‌کند و حتی بینایی را نیز بهبود می‌بخشد. به‌دلیل وجود این خواص منحصربه‌فرد است که قیمت انواع تخم ماهی بالا است و جزو خوراکی‌های لوکس به شمار می‌رود.
هر چند تخم ماهی خاصیت زیادی دارد، اما افراط در مصرف آن نیز، به دلیل وجود سطوح بالای کلسترول و سدیم اثرات بدی بر بدن دارد؛ بااین‌وجود، سایر مواد مغذی سالم آن، برای افراد عادی بسیار مفید است.
نحوه سرو انواع تخم ماهی
تخم ماهی، در فرهنگ‌ها و کشورهای مختلف، به روش‌های متنوعی مصرف می‌شود؛ مثلا ژاپنی‌ها، انواع تخم‌های ماهی قرمز ( ایکورا) را با برنج سفیدی که در ورقه‌های جلبک دریایی پیچیده شده است، سرو می‌کنند یا سوئدی‌ها به خمیر تخم ماهی دودی و نمکی، که روی ساندویچ ها و کراکرها قرار می‌دهند، علاقه زیادی دارند.
تخم ماهی قزل آلا، با خامه ترش یا روی نان تست کره‌ای، پاستا و حتی داخل سوپ نیز بسیار لذیذ است. یک کاسه برنج سفید که روی آن لایه‌ای از تخم ماهی قرار داده شده باشد، به‌تنهایی، یک وعده غذایی کامل محسوب می‌شود.
نحوه نگهداری و مدت ماندگاری تخم ماهی
برای جلوگیری از فساد، انواع تخم‌های ماهی بعد از برداشت و شستشو، در قوطی‌هایی از جنس قلع یا ظروف شیشه‌ای پلمپ و نگهداری می‌شوند؛ حتی پس از بسته‌بندی دقیق و پلمپ نیز ماهیت فسادپذیری سریع این غذای لذیذ، آن را نیازمند شرایط نگهداری بسیار دقیق می‌کند. دمای ایده‌آل برای نگهداری، بعد از خرید انواع تخم ماهی تازه، صفر تا ۳ درجه سانتی‌گراد است.
در زمان فروش تخم ماهی نیز، برای جلوگیری از فساد، این محصول را در یک ظرف عایق‌بندی‌شده با دمای مناسب، بسته‌بندی می‌کنند.
برای نگهداری در منزل، قوطی یا شیشه بازنشده را در قفسه پایینی که معمولا سردترین بخش یخچال است، نگهداری کنید. تخم ماهی‌ها را نباید بیش از ۴۸ ساعت در شیشه یا قوطی بازشده، نگهداری کرد. فراموش نکنید که هرچه‌سریع‌تر این محصول را مصرف کنید تا طعم بهتر و خواص بیشتری نصیب‌تان شود.
تخم انواع ماهی‌ها را، در بسته‌بندی پلمپ‌شده و به‌صورت پاستوریزه، می‌توان تا یک سال نیز در یخچال نگهداری کرد؛ اما بسته‌‌بندی‌های غیرپاستوریزه حداکثر تا ۵ ماه تازه باقی می‌مانند.
خرید انواع تخم ماهی از باهوخاویار
برای اطمینان از اصل و باکیفیت بودن انواع تخم ماهی‌هایی که می‌خرید، قدم اول این است که از فروشگاه‌های معتبر و با سابقه خرید خود را انجام دهید.
مجموعه باهو خاویار با بیش از 25 سال سابقه در زمینه تولید و توزیع انواع محصولات غذایی دریایی، به عنوان بهترین مرکز برای خرید خاویار و انواع تخم ماهی شناخته می‌شود.
شما می‌توانید در همین صفحه قیمت انواع تخم ماهی‌ها را با یکدیگر مقایسه کنید و سپس خرید خود را انجام دهید؛ همچنین می‌توانید با شماره‌های درج شده در سایت تماس حاصل فرمایید و از کارشناسان فروش باهو خاویار، راهنمایی و مشاوره دریافت کنید تا از تجربه خریدی مطمئن و آسان، لذت ببرید.