آسترا
خرید انواع خاویار آسترا
یکی از مرغوب و کمیاب‌ترین خاویارهای جهان، خاویار آسترا است که از «تاس‌ماهی» به دست آمده و خاویار اصل صادراتی ایران محسوب می‌شود. به علت رنگ روشن این خاویار، به آن خاویار آسترا طلایی هم گفته می‌شود که طعم بسیار مطلوبی دارد.
می‌توان گفت که این خاویار، از بهترین انواع خاویار است که در استان مازندران تولید و بخش عمدۀ آن، به سراسر جهان صادر می‌شود.
عرضۀ خاویار آسترا طلایی به دو شیوۀ دریایی و پرورشی صورت می‌گیرد و نوع دریایی آن، قیمت بیشتری داشته و کمیاب‌تر است. حین خرید این نوع خاویار، باید به رنگ، اندازه و یکنواختی سطح آن توجه کنید. همچنین می‌توانید در فروشگاه آنلاین باهو خاویار، مرغوب‌ترین خاویارهای دریایی مورد علاقۀ خود را خریداری کنید.
انواع خاویار آسترا
خاویار آسترا که یکی از بهترین انواع خاویار شمال ایران است، از سه ماهی معروف تاس‌ماهی ایرانی (قره‌برون)، تاس‌ماهی روسی (چالباش) و ماهی شیپ به دست می‌آید. ویژگی‌های ظاهری تاس‌ماهی ایرانی، باعث شده تا این ماهی به «قره‌برون» یا «دماغ‌سیاه» معروف شود. این ماهی سفیدرنگ که به عنوان یک گونۀ مستقل شناخته می‌شود، بهترین نوع تاس‌ماهی بوده و چربی آن نسبت به سایر گونه‌ها کمتر است.
خاویار ماهی چالباش نیز از دیگر انواع خاویار آسترا است که نسبت به تاس‌ماهی ایرانی، گوشتی زردرنگ و طعمی معمولی‌تر دارد. همچنین خصوصیات ماهی شیپ، با دو گونۀ دیگر تاس‌ماهی‌های خاویاری مشابهت دارد اما بنا بر دلایل اقتصادی، پرورش داده نمی‌شود.
به طور معمول، خاویار آسترا از ماهی‌ای به همین نام استخراج می‌شود که طعمی بسیار لذیذ داشته و تولید آن به 8 الی 10 سال زمان نیاز دارد. رنگ روشن این خاویار به خاویار آسترا طلایی شهرت داشته و بسیار کمیاب است.
ویژگی و خواص خاویار آسترا
خاویار آسترا، خوراکی نیروبخش است که طعم و بویی بسیار خوشایند دارد و به راحتی نیز هضم می‌شود. ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های موجود در این خاویار، خواص بسیاری برای سلامتی داشته و با افزایش سطح ایمنی بدن، از بروز انواع بیماری‌ها جلوگیری می‌کنند.
امگا 3 موجود در این خاویار، نقش مهمی در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی دارد و همزمان با تأثیر فوق‌العادۀ خود در سلامت سلول‌های عصبی، می‌تواند از بیماری‌هایی مثل افسردگی نیز جلوگیری کند.
مصرف خاویار، همچنین در پیشگیری از التهاب مفاصل، بیماری‌های گوارشی و برخی از انواع سرطان، بسیار مؤثر است. مصرف این نوع خاویار که منبعی غنی از آهن است، به افراد مبتلا به کم‌خونی نیز توصیه می‌شود.
نحوه نگهداری خاویار آسترا
ماندگاری خاویار آسترا، بیشتر به نحوۀ نگهداری آن بستگی دارد. این خاویار را باید در ظروفی کوچک و در محیط‌های سرد (یخچال) قرار داد. قوطی بازنشدۀ خاویار، می‌تواند 3 الی 6 ماه در دمای -2 تا +2 درجۀ یخچال، دوام داشته باشد. به‌علاوه، یخ زدن خاویار منجر به از دست رفتن کیفیت آن می‌شود؛ بنابراین حفظ دمای مناسب، از مهم‌ترین نکاتی است که باید به آن توجه کنید.
در صورتی که قوطی خاویار باز شده باشد، باید در سردترین محیط یخچال و ظرفی از خرده‌های یخ قرار داده شود. توجه داشته باشید که خاویار را در معرض هوای آزاد قرار ندهید.
نحوه سرو خاویار آسترا
سرو خاویار آسترا می‌تواند هم به صورت خام و هم پخته انجام و همراه با افزودنی‌هایی متنوع، مصرف شود. این مادۀ غذایی را می‌توانید با نان بلینی، نان تست، تخم‌مرغ، پورۀ سیب‌زمینی، سبزیجات تازه یا به تنهایی و به صورت خالص مصرف کنید.
خرید خاویار آسترا از باهو خاویار
شرکت باهو خاویار با ارائۀ بستری امن و مطمئن برای خرید انواع خاویار با بهترین کیفیت ، یکی از معتبرترین مراکز فروش این مادۀ غذایی محبوب است. شما می‌توانید در فروشگاه آنلاین باهو خاویار، با مقایسه انواع خاویارها با یکدیگر، بهترین نوع خاویار را با توجه به سلیقه و ذائقه خود انتخاب کنید.