آشنایی با تخم ماهی قزل آلا و خواص آن

این محصول یکی از انواع تخم ماهی است که مشابه خاویار بوده و منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ به‌شمار می‌رود و برای رشد بدن و همچنین تقویت قلب، چشم، ایمنی و سلامت روانی فواید بسیاری دارد. به همین دلیل نیز، خوردن این غذای لذیذ برای حفظ سلامتی شما، در هر سنی، عالی و ایده‌آل است. از نظر ظاهری، تخم‌های این ماهی، کمی متفاوت از خاویار هستند؛ این تخم‌ها، بر خلاف خاویار که اغلب به رنگ‌های تیره است، به رنگ‌های زرد، نارنجی و قرمز دیده می‌شوند و اندازه آن‌ها نیز کمی بزرگتر از دانه‌های خاویار است. تخم‌های ماهی قزل آلا، خاویار واقعی محسوب نمی‌شوند؛ اما به‌دلیل داشتن خواص بی‌شمار و قیمت مناسب، در بسیاری از کشورها طرفداران زیادی دارند.

خواص و ویژگی‌های تخم ماهی قزل آلا

تخم قزل آلا، از پروتئین زیادی تشکیل شده است و منبع غنی از ویتامین‌های ضروری مانند B12، A و D و مواد معدنی مانند سلنیوم ، فسفر، آهن و غیره به‌شمار می‌رود؛ همچنین سرشار از کولین است که سلامت اعصاب و کبد را تضمین می‌کند.

اسیدهای چرب امگا ۳ و ویتامین E موجود در تخم‌های ماهی، برای عملکرد بهتر قلب نیز مفید هستند. چربی امگا، دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است و عوامل خطرناک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، مانند افزایش فشار خون و کلسترول را کاهش می‌دهد و سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.

این تخم‌ها، حاوی مقداری کلسیم و مواد معدنی هم هستند که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است. ویتامین D که با افزایش جذب کلسیم از مواد غذایی و همچنین پشتیبانی از سلامت کلی استخوان شناخته‌شده است، تا حدی در تخم قزل آلا وجود دارد؛ بدین ترتیب با خرید تخم ماهی قزل آلا و مصرف منظم آن، از سلامت کلی بدن خود حمایت می‌کنید.

نحوه سرو تخم ماهی قزل آلا

برای سرو تخم‌های ماهی قزل آلا، از وسایل فلزی استفاده نکنید. قاشق صدفی یا چوبی و کاسه‌های شیشه‌ای، از مرسوم‌ترین ظروف برای سرو خاویار هستند؛ زیرا تخم‌های ماهی را اکسید نمی‌کنند.

این دانه‌های ارزشمند را می‌توان به‌تنهایی یا همراه با برخی غذاها مصرف کرد. تخم‌های ماهی را با مقداری نان تست یا تخم‌مرغ‌ آبپز، به‌همراه خامه ترش، سرو کنید؛ همچنین می‌توانید سیب‌زمینی را با مقداری خامه ترش و تخم‌های‌ ماهی قزل آلا تزئین و یک غذای خوشمزه تهیه کنید.

در موارد دیگر، می‌توان از تخم قزل آلا برای تزئین سالاد، سوشی، پنکیک و کراکر نیز استفاده کرد. بعد از خرید تخم ماهی قزل آلا، بهتر است آن را نیز، مانند خاویار، سرد مصرف کنید.

نحوه نگهداری و مدت ماندگاری تخم ماهی قزل آلا

تخم‌‌های ماهی‌ استاندارد و بهداشتی، در قوطی‌ها یا ظروف شیشه‌ای و به‌صورت پلمپ‌شده به فروش می‌رسند. بهترین مکان برای نگه‌داری تخم ماهی، یخچال با دمای صفر تا 3 درجه است. تا زمانی که قصد مصرف آن‌ها را ندارید، باید در همان قوطی پلمپ‌شده نگهداری شوند؛ زیرا در تماس با هوا، خیلی سریع، فاسد خواهند شد.

اگر قوطی حاوی تخم‌های ماهی را باز کردید و تمام آن را مصرف نکردید، بقیه را در یک ظرف دربسته قرار دهید و طی ۲ تا ۳ روز آن را مصرف کنید. هر چه تخم‌ها در این حالت بیشتر در یخچال بمانند، به فساد نزدیک‌تر می‌شوند و مواد مغذی خود را بیشتر از دست می‌دهند.

هرچند می‌توان این دانه‌ها را در فریزر و برای مدت بیشتری نگهداری کرد، اما این کار تاحدامکان توصیه نمی‌شود؛ زیرا به‌شدت بافت و طعم تخم‌ها را تحت تاثیر قرار می‌دهد و دیگر مانند تخم‌های تازه، خوشمزه و پرخاصیت نخواهند بود.

خرید تخم ماهی از باهو خاویار

برای خرید خاویار و تخم ماهی باکیفیت، باید این نکته را درنظر داشته باشید که حتما از فروشگاه‌های معتبر و باسابقه خرید خود را انجام دهید تا در دام سودجویان گرفتار نشوید و محصولی بی‌کیفیت را با قیمت بالا نخرید. در این میان، باهو خاویار، به‌عنوان نامی آشنا و معتبر، در تولید و عرضه انواع خاویار و تخم‌های ماهی فعالیت دارد و محصولات باکیفیت خود را در سرتاسر ایران به فروش می‌رساند. باهو خاویار، تمام مجوزهای لازم را برای تولید و عرضه محصولات، در بهترین شرایط، دارد و خریدارن برای اطمینان از خرید خود، می‌توانند تمام این مجوزها را در قسمت مدارک و مجوزها نیز مشاهده کنند.

برای خرید تخم ماهی قزل آلا، همین حالا سفارش خود را ثبت کنید تا در کمترین زمان، محصول مورد نظر برای شما ارسال شود. همچنین برای دریافت راهنمایی، می‌توانید با شماره تماس ثبت شده در سایت تماس بگیرید و با کارشناسان فروش باهو خاویار ارتباط برقرار کنید.