آشنایی با خاویار کلاسیک باهو خاویار و خرید آن

انواع خاویار، در مزارع پرورشی ایران و سایر نقاط جهان تولید و با برندهای مختلف، در فروشگاه‌ی سراسر دنیا عرضه می‌شوند. بهترین نوع خاویار، از سه نوع ماهی بلوگا، آسترا (بری) و سوروگا تهیه می‌شود. خاویار کلاسیک باهو خاویار، از ماهیان سوروگا و بری بدست می‌آید و در بهترین شرایط، تولید، بسته‌بندی و عرضه می‌شود تا شما مصرف‌کنندگان، یک خاویار با کیفیت را با قیمتی مناسب، در رژیم غذایی خود داشته باشید.

انواع خاویار کلاسیک باهو خاویار

انواع خاویار مرغوب کلاسیک، با بسته‌بندی‌های حرفه‌ای، در مجموعه باهوخاویار عرضه می شوند. در این فروشگاه اینترنتی، امکان خرید خاویار سوروگا و بری، با بالاترین کیفیت ممکن، برای خریداران فراهم شده است.

خاویار سوروگا:

خاویار سوروگا (Sevruga) یا اوزون‌برون، یکی از پرفروش‌ترین و محبوب‌ترین خاویارهای جهان است. این ماهی، در کنار خویشاوندان بزرگتر خود، مانند آسترا و بلوگا، جثه نسبتاً کوچک‌تری دارد. اوزون‌برون به معنای «دماغ دراز» است و طیف رنگی آن از خاکستری روشن تا خاکستری تیره و گاها مشکی، تغییر می‌کند. خاویار سوروگا، دانه‌هایی ریزتر از انواع دیگر خاویارها دارد و قیمت آن نیز کم‌تر از خاویار آسترا و بلوگا است؛ با‌این‌حال کیفیت بالا، ظاهر خاص و طعم بی‌نظیر آن، مورد توجه خاویار دوستان قرار دارد.

این ماهی، عمر کوتاه‌تری دارد است و هر ۲ تا ۳ سال نیز تخم ریزی می‌کند؛ مدت‌زمانی که خاویار ماهی اوزون‌برون آماده استحصال می‌شود، بین ۶ تا ۸ سال است. دوره تخم‌ریزی ماهیان سوروگا نیز از آوریل تا سپتامبر (فروردین تا مهر) است. طول این نوع ماهی، به حدود ۲ متر و وزن آن به ۸۰ کیلوگرم می‌رسد که چیزی در حدود ۱۵ درصد از وزن آن را خاویار تشکیل می‌دهد.

خاویار بری

خاویار بری (سیبری آسترا)، از ماهی استروژن سیبری به‌دست می‌آید. این ماهی، به آب‌های شمال روسیه تعلق دارد و به‌دلیل زمان کم موردنیاز برای تولید خاویار، برای محیط‌های پرورش ماهی خاویاری، بسیار ایده‌آل است. رنگ این نوع خاویار، طوسی تیره یا مشکی است و دانه‌های ریز‌تری نسبت به خاویار بلوگا دارد. وزن ماهی سیبری معمولا بین ۶۰ تا ۲۰۰ کیلوگرم است و تا ۶۰ سال نیز عمر می‌کند.

معمولا بین ۵ تا ۷ سال طول می‌کشد تا خاویار ماهی استروژن قابل‌استحصال شود. از آنجا که تفاوت خاویار دریایی و پرورشی این گونه و سوروگا بسیار کم است، گاهی اوقات، این دو را به عناوین یکدیگر می‌شناسند.

خاويار کلاسیک شركت باهو خزر، با نام تجاري كلاسيك، به‌دليل قيمت مناسب و طعم و ظاهر فوق‌العاده، جزو محبوب‌ترين و بهترین نوع خاويارهای اين شركت به‌شمار می‌رود.

ویژگی و خواص خاویار کلاسیک

دانه‌های مرواریدی این نوع خاویار، با طعم شیرین و آجیلی خود و بافتی لطیف، خامه‌ای و مخملی، به یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها تبدیل شده است. قیمت خاویار کلاسیک، مقرون‌به‌صرفه است و به همین دلیل نیز بهترین انتخاب برای کسانی محسوب می‌شود که می خواهند خاویار را در سبک زندگی خود جای دهند.

دانه‌های این خاویار، سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی،‌ امگاه ۳ و پروتئین هستند و افراد در هر سن و شرایط بدنی، می‌توانند از فواید بی‌شمار آن بهره‌مند شوند. خاویار، برای کودکان درحال‌رشد و نوجوانان، عالی است و موجب تقویت حافظه و رشد بهتر عضلات و استخوان‌های آن‌ها می‌شود؛ همچنین در سنین بالاتر نیز موجب تقویت بدن می‌شود و ضمن جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و استخوانی، پوست و مو را هم درخشان و لطیف می‌کند. در زنان باردار نیز مصرف خاویار پاستوریزه، زیر نظر پزشک، رشد بهتر جنین را به‌دنبال دارد.

نحوه نگهداری و مدت ماندگاری خاویار کلاسیک

خاویار، بسته به اینکه پاستوریزه باشد یا نه، می‌تواند از ۳ ماه تا ۱ سال، داخل قوطی پلمپ‌شده، ماندگاری داشته باشد. خاویارهای کم‌نمک و غیرپاستوریزه، سریع‌تر فاسد می‌شوند، بنابراین تاریخ انقضای آن‌ها ۴ تا ۵ ماه پس از تولید است.

نکته مهم بعد از خرید خاویار کلاسیک این است که حتما آن را در یخچال نگهداری کنید و درصورتی‌که در قوطی را باز کردید، ترجیجا تمام آن را در یک وعده مصرف کنید؛ در غیر این‌صورت باقی‌مانده خاویار را در یک ظرف با در پلاستیکی محکم نگهداری و حداکثر تا سه روز نیز آن را مصرف کنید. خاویار، در اثر ارتباط با هوا، خیلی سریع فاسد می شود و طعم واقعی خود را از دست می‌دهد.

نحوه سرو خاویار کلاسیک

خاویار، غذای لذیذ و پرخاصیتی است که به روش‌های مختلفی سرو می‌شود. خاویارهای کلاسیک را می‌توانید به یکی از روش‌های زیر سرو کنید:

• خاویار به‌تنهایی: خاویار، اغلب به‌تنهایی و سرد سرو می شود. معمولا ظرف خاویار را روی بستر یخ قرار می‌دهند و به همان شکل نیز سرو می‌کنند. بهترین حالت این است که خاویار را با قاشق صدف یا مروارید که مخصوص سرو خاویار است، میل کنید؛ زیرا گفته می‌شود که قاشق فلزی، طعم آن را تغییر می‌دهد. خاویار را باید در لقمه‌های کوچک مصرف کرد تا طعم واقعی آن بهتر درک شود.
• به عنوان پیش‌غذا: خاویار را می‌توان به‌عنوان پیش‌غذا نیز سرو کرد. این محصول، با طعمی خنثی، مانند نان تست سرو می‌شود یا می‌توان آن‌ را روی پنکیک، به‌همراه خامه ترش، میل کرد.
• ترکیب با سایر غذاها: خاویار، با سایر غذاها که ترکیبی ساده دارند مانند: پاستا و تخم‌مرغ نیز سرو می‌شود. در این حالت، خاویار طعم و بافت برجسته هر لقمه است.

خرید خاویار کلاسیک از باهو خاویار

شرکت باهو خاویار، با سال‌ها سابقه در زمینه تولید خاویار باکیفیت، منبع اصلی تازه‌ترین و باکیفیت‌ترین خاویار و سایر محصولات دریایی در ایران است. شرکت ما، بهترین خاویارهای بری و سوروگا خود را با نام تجاری خاویار کلاسیک عرضه می‌کند. کیفیت بالا و قیمت مناسب، این خاویار را به محبوب‌ترین محصول ما تبدیل کرده است. پس همین الان سفارش خود را ثبت کنید تا در کمترین زمان ممکن محصول مورد نظر خود را درب منزل تحویل بگیرید.